명란젓의 날 (明太子の日)
1월 10일
유래
1949년 1월 10일 후쿠오카의 식품점 후쿠야가 '가라시멘타이코'를 처음 만들어 판 날이다. 창업자 가와하라 도시오가 부산에서 먹던 명란젓 맛을 되살리려 몇 해를 매달린 끝에 내놓은 것이었다.
이야깃거리
일본 자료도 명란젓의 뿌리가 한반도임을 그대로 적는다. 다만 젓갈에 가까운 한국식과 달리 일본에서는 고춧가루 양념에 절이는 방식으로 바뀌었다. 후쿠오카 하카타가 명란 산지로 유명해진 것도 이 가게에서 시작됐다.
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