부야베스의 날
12월 14일
유래
기원전 600년경 그리스 포카이아인들이 마르세유를 세우며 들여온 생선 수프 카카비아가 뿌리다. 어부들이 시장에 내다 팔지 못한 뼈 많은 잡어를 바닷물에 끓여 먹던 음식이었다.
이야깃거리
1980년 마르세유 요식업자 11명이 '부야베스 헌장'을 만들어, 쏨뱅이·붕장어·달고기 같은 지중해 생선을 네 종 이상 넣을 것과 국물과 생선을 따로 낼 것을 조건으로 못박았다. 잡어 수프가 규격을 갖춘 셈이다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-bouillabaisse-day-december-14