스터핑의 날
빵·채소·허브·향신료를 섞어 칠면조 같은 고기 속에 채우거나 따로 굽는 스터핑을 기리는 11월 21일의 미국 기념일이다. 기원은 1세기 로마 요리서 「아피키우스」까지 올라가는데, 당시에도 닭이나 돼지 안에 곡물과 허브를 채워 구웠다. 육즙을 흘려보내지 않고 흡수시키려는 조리법이었다.
DATE HUB
11월 21일은
무슨 날?
11월 21일에 있는 기념일 3개를 모았어요.
STORIES FOR THIS DAY
이날에 담긴 이야기.
미국 입양의 날
위탁 보호 중인 아동이 새 가족을 찾도록 입양 절차를 한꺼번에 확정하는 날로, 추수감사절 전 토요일에 열린다. 2000년 미국 로스앤젤레스 카운티 소년법원의 마이클 내시 판사가 주말에 법원을 열어 입양을 몰아서 확정한 데서 시작돼, 여러 아동복지 단체 연합이 전국으로 확산시켰다.
세계 텔레비전의 날
1996년 UN 총회가 결의(A/RES/51/205)로 제정했다. 그해 처음 열린 세계 텔레비전 포럼 개최일을 기려 11월 21일로 정했다. 포럼에는 각국 방송사 대표와 정치·경제 지도자들이 모여 텔레비전이 국제 여론 형성과 정책 결정에 미치는 영향을 폭넓게 논의했다.