구운 가리비의 날

3월 12일

유래

버터·치즈·빵가루를 올려 오븐에 구운 가리비 요리를 기념하는 날이다. 부드럽고 달큰한 가리비 관자는 고급 해산물의 대명사다.

한국에서는 가리비를 껍데기째 구워 버터·치즈를 올린 '가리비 버터구이'가 포장마차·캠핑 인기 메뉴. 관자 특유의 쫄깃하고 달큰한 맛이 일품이다.