핫퍼지 선데이의 날

핫퍼지 선데이는 1906년 로스앤젤레스 다운타운에서 아이스크림 가게를 연 클래런스 클리프턴 브라운이 초콜릿 소스를 연구하다 만들었다. 차가운 아이스크림에 뜨거운 소스를 곁들인다는 발상 자체가 당시로선 파격이었고, 그전까지 초콜릿 소스는 대개 식혀서 끼얹는 것이 일반적이었다.

그는 따뜻한 퍼지 소스를 작은 주전자에 담아 바닐라 아이스크림에 부어 팔았고, 1929년 할리우드 대로로 옮긴 이 가게 'C.C. 브라운스'는 클라크 게이블 등 스타들의 단골집이 됐다가 1996년 90년 만에 문을 닫았다. 비밀 레시피의 진한 퍼지 소스는 그동안 거의 바뀌지 않았다.