튀김(텐푸라)의 날
1월 7일
유래
일본을 대표하는 튀김 요리 '텐푸라(天ぷら)'를 기념하는 날. 의외로 텐푸라는 일본 고유 음식이 아니라 16세기 포르투갈 선교사들이 사순절(Lent) 기간 생선·채소를 튀겨 먹던 'Tempora' 문화에서 유래했다.
이야깃거리
한국인이 일본 여행에서 꼭 먹는 메뉴 중 하나가 바로 텐푸라 정식이다. 새우·고구마·꽈리고추·연근 등을 얇은 반죽으로 튀겨 텐쯔유 소스에 찍어 먹는 것이 정석. 한국식 튀김(시장 튀김)과는 반죽 두께와 기름 사용법이 달라 식감 차이가 크다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-tempura-day-january-7