휘핑크림의 날
1월 5일
유래
크림에 공기를 넣어 부풀린 휘핑크림을 기리는 날이다. 16세기 이탈리아·프랑스 요리책에 '우유 눈(neve di latte)'이라는 이름으로 처음 기록됐다. 냉장 기술이 없던 시절이라 얼음을 채운 그릇에 담아 나뭇가지 다발로 저어 만들었다.
이야깃거리
'크렘 샹티이'라는 이름은 프랑스 샹티이 성에서 왔다고 알려졌지만 근거는 분명치 않다. 한국에서는 생크림 대신 식물성 유지로 만든 휘핑크림이 널리 쓰여 맛과 보존성이 갈린다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-whipped-cream-day-january-5