초콜릿 커버드 체리의 날
1월 3일
유래
설탕에 절인 체리나 체리 필링을 초콜릿으로 감싼 캔디를 즐기는 날이다. 이 비공식 기념일을 만든 주체와 1월 3일을 고른 이유는 확인되지 않는다. 초콜릿은 카카오콩을 발효·건조·볶아 얻는 재료로, 과일과 함께 여러 과자에 쓰인다.
이야깃거리
액체 필링형은 체리를 시럽과 함께 넣고 초콜릿 껍질을 굳힌 뒤 숙성해 속을 부드럽게 만든다. 미국에서는 명절용 상자 사탕의 단골이지만, 한국에서는 초콜릿 코팅 과일이나 체리 디저트로 더 자주 만난다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-chocolate-covered-cherry-day-january-3