플럼 푸딩의 날
2월 12일
유래
건과일·빵가루·지방·향신료를 섞어 쪄 만드는 영국식 플럼 푸딩을 즐기는 날이다. 이를 누가 제정했고 왜 2월 12일인지 확인되지 않는다. 이름의 plum은 오늘날의 생자두만이 아니라 건포도 같은 말린 과일을 가리키던 옛 용례와 관련 있다.
이야깃거리
크리스마스 푸딩이라고도 하며, 술에 적셔 숙성한 뒤 데워 내는 전통이 있다. 오래 끓이거나 찌는 방식 덕분에 케이크보다 촉촉하고 묵직하다. 한국에서는 영국식 푸딩보다 푸딩을 차갑고 부드러운 커스터드 디저트로 이해하는 경우가 많다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-plum-pudding-day-february-12