식품안전의 날

「식품안전기본법」에 근거한 기념일이다. 원래 2002년 '식품안전의 날'로 시작했다가 법에 담겼다. 여름을 앞두고 식중독이 늘기 시작하는 시기에 맞춰 5월로 정했다. 식품의약품안전처가 매년 안전 캠페인과 유공자 포상을 함께 진행하며, 전국 급식소 위생 점검도 이 시기에 집중된다.

식중독균은 35도 안팎에서 가장 빨리 늘어, 기온이 오르는 5~9월에 발생이 몰린다. 조리한 음식을 실온에 두는 시간을 두 시간 이내로 줄이라는 것이 기본 수칙이다. 노로바이러스처럼 겨울에 도는 것도 있어 계절을 가리지 않는다. 급식소·집단시설은 이 시기에 위생 점검이 한층 강화된다.