체리 턴오버의 날
8월 28일
유래
페이스트리에 속을 채우고 반으로 접어 굽는 '턴오버'는 중세 유럽에서 이동 중에도 먹기 편한 서민 음식으로 자리 잡았으며, 1753년 문헌에 처음 이름이 등장한다. 속을 감싸 굽는 방식은 재료를 오래 보존하면서도 휴대하기 좋아 여행자와 농부들 사이에서 특히 사랑받았다.
이야깃거리
체리 필링을 채운 형태는 이후 미국에서 크게 대중화됐고, 반달 모양으로 접어 가장자리를 포크로 눌러 굽는 방식은 오늘날까지 거의 그대로 이어지고 있다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-cherry-turnovers-day-august-28