페퍼팟의 날
12월 29일
유래
후추를 넉넉히 넣고 소 내장과 채소를 끓인 필라델피아식 수프다. 1777년 겨울 밸리포지에서 굶주리던 대륙군을 위해 요리병이 남은 재료로 끓여 냈다는 이야기가 오래 전해지지만, 실제로는 서인도제도 요리에서 온 것으로 본다.
이야깃거리
19세기 필라델피아 거리에서 행상이 외치며 팔던 대표 음식이었다. 값싼 부위를 오래 끓여 먹는다는 점에서 한국의 해장국과 성격이 겹친다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-pepper-pot-day-december-29