프리터(튀김빵)의 날

반죽에 과일·채소·해산물 등을 넣어 기름에 튀긴 프리터를 기리는 12월 2일의 미국 기념일이다. 프리터의 원형은 고대 로마의 튀김 과자 '글로비'로, 반죽을 튀긴 뒤 꿀을 뿌려 먹었다. 로마인들은 이를 농경의 신을 기리는 사투르날리아 축제 때 즐겨 먹었다. 한국의 튀김과도 닮았다.

글로비는 이후 이탈리아의 제폴레, 프랑스의 베녜 등으로 갈라져 유럽 전역의 튀김 디저트로 발전했다. 미국 남부에서는 옥수수 프리터와 애플 프리터가 유명하다. 채소·과일을 넣어 짭짤하게도, 설탕을 뿌려 달게도 즐기는 게 특징이며, 한국의 튀김·부꾸미·전과도 조리 방식이 비슷해 크게 낯설지 않다.