ORIGIN
유래.
비타민 A와 식이섬유가 풍부한 과일 살구(Apricot)를 기념하는 날. 살구는 약 4천 년 전 중국 북부에서 처음 재배되었고, 실크로드를 통해 페르시아·유럽으로 전파되었다. 영어 이름 apricot은 '조생종'을 뜻하는 라틴어에서 아랍어를 거쳐 포르투갈어로 전해진 것으로 알려져 있다.
A LITTLE MORE TO KNOW
이야깃거리.
1월은 살구 제철이 아니지만 말린 살구(드라이 애프리콧)·살구 잼·살구씨 오일은 연중 즐길 수 있다. 한국에서 살구는 '개살구'라는 표현 때문에 다소 저평가받지만, 동의보감에서는 기침·천식에 좋은 약재로 기록되어 있다. 살구씨(행인)는 한방에서도 오랫동안 진해거담제로 널리 쓰여 왔다.
“빛 좋은 개살구라더니, 진짜 살구는 의외로 맛있다”