베이글의 날

베이글이 문헌에 처음 나오는 것은 1610년 폴란드 크라쿠프 유대인 공동체 규약으로, 출산한 여성에게 선물하라고 적혀 있다. 이름은 '고리'를 뜻하는 이디시어 베이글에서 왔으며, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감은 반죽을 굽기 전 끓는 물에 데치는 독특한 제조법에서 나온다.

이 날은 피자의 날과 날짜가 겹쳐, 2018년 빵 브랜드 토머스의 모기업 빔보 베이커리 산하 부서가 자체적으로 1월 15일로 옮겼고 2월 9일은 '베이글과 록스의 날'로 남았다. 한국에서는 2021년 문을 연 런던베이글뮤지엄이 베이글 열풍을 이끌었고, 지금도 오픈런이 이어질 만큼 인기다.