크랩 스터프드 플라운더의 날
2월 18일
유래
미국 메릴랜드주 체서피크만은 18세기 혁명전쟁 무렵부터 굴·청어 등 해산물로 유명했고, 19세기 말 게잡이 산업이 크게 번성했다.
이야깃거리
게살에 마요네즈·달걀·올드베이 시즈닝을 섞은 '크랩 임페리얼' 속을 가자미 살에 채워 굽는 이 요리는 크랩케이크와 함께 메릴랜드 동부 해안을 대표하는 별미로, 명절이나 특별한 자리에 즐겨 낸다. 한국에서는 가자미를 주로 조림·찜으로 즐긴다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-crab-stuffed-flounder-day-february-18