블루베리 치즈케이크의 날

5월 26일

유래

블루베리를 올린 치즈케이크를 기리는 날이다. 치즈의 짭짤한 기름기를 블루베리의 신맛이 끊어 주는 조합으로, 5월 말은 북미에서 블루베리가 나기 시작하는 무렵과도 맞물린다.

블루베리는 북미가 원산지라 유럽에는 20세기 들어서야 본격적으로 건너갔다. 생과일을 그대로 올리기도 하지만 설탕에 졸여 소스로 끼얹으면 색이 진해져 보기에도 좋아진다. 껍질의 푸른빛을 내는 안토시아닌이 눈 건강에 좋다고 알려지며 소비가 부쩍 늘었다.