라즈베리 포포버의 날
5월 3일
유래
달걀·우유·밀가루 반죽이 오븐에서 크게 부풀어 속이 빈 포포버에 라즈베리를 더한 디저트를 즐기는 날이다. 누가 이 기념일을 만들었고 왜 5월 3일인지 확인되지 않는다. 포포버는 영국 요크셔 푸딩과 가까운 미국식 구움 반죽으로 설명된다.
이야깃거리
뜨거운 틀과 충분한 열이 반죽 속 수증기를 팽창시켜 높은 빈 공간을 만든다. 라즈베리는 산미와 색을 더해 버터·잼과 잘 어울린다. 한국에서는 팝오버 전문점보다 슈·요크셔 푸딩·머핀에 베리를 넣는 방식이 더 익숙하지만 원리는 비슷하다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-raspberry-popover-day-may-3