딸기 루바브 파이의 날
6월 9일
유래
루바브는 중국·티베트가 원산지인 약용 식물로, 1730년대 필라델피아의 존 바트럼이 미국에 처음 심었다. 신맛 강한 루바브에 단맛 강한 딸기를 섞어 파이로 굽는 조합은 19세기 중반 요리책에 본격 등장한다.
이야깃거리
설탕값이 내려간 19세기 뉴잉글랜드에서 루바브가 '파이용 식물(pie plant)'이라는 별명을 얻을 만큼 인기를 끌었다. 한국에는 루바브 자체가 낯설어 이 조합의 파이도 잘 알려져 있지 않다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-strawberry-rhubarb-pie-day-june-9