요크셔 푸딩의 날
10월 13일
유래
1737년 영국 요리서 『여성의 모든 의무』에 '드리핑 푸딩'이라는 이름으로 처음 실렸고, 1747년 해나 글래스가 『쉽고 간단한 요리법』에서 '요크셔 푸딩'이라 부르면서 이름이 굳었다.
이야깃거리
고기 아래 받쳐 둔 팬에 떨어지는 기름으로 반죽을 구워 내던 절약형 요리였다. 2008년 영국 왕립화학회는 높이가 10cm(4인치)에 못 미치면 요크셔 푸딩이라 부를 수 없다는 기준을 내놓기도 했다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-yorkshire-pudding-day-october-13