ORIGIN
유래.
초콜릿 케이크를 한 사람 몫의 작은 틀에 구워 크림을 얹은 초콜릿 컵케이크를 기리는 10월 18일의 미국 기념일이다. 컵케이크의 시초는 1796년 아멜리아 시먼스가 쓴 미국 최초의 요리책 「아메리칸 쿠커리」에 실린 '작은 컵에 굽는 가벼운 케이크' 조리법으로 꼽힌다. 핼러윈 파티 디저트로도 인기다.
A LITTLE MORE TO KNOW
이야깃거리.
'컵'이라는 이름에는 작은 컵에 굽는다는 뜻과, 버터 한 컵·설탕 두 컵처럼 재료를 컵 단위로 잰다는 뜻이 함께 전해진다. 초콜릿 맛 컵케이크는 19세기 후반 초콜릿 대량생산이 시작되며 뒤늦게 합류했다. 2000년대 뉴욕 드라마 속 컵케이크 가게가 화제가 되며 유행이 번졌고, 한국에서도 카페 디저트로 흔하다.
“한 개만 먹으려다 결국 두 개째 손이 가는 그 작은 사이즈의 함정”