ORIGIN
유래.
딸기 아이스크림을 즐기는 1월 15일의 미국 기념일이다. 아이스크림은 18세기 미국 식민지 연회 기록에 등장했고, 딸기는 바닐라·초콜릿과 함께 나폴리탄 아이스크림을 이루는 3대 맛 중 하나로 자리 잡았다. 1813년 제임스 매디슨 대통령의 두 번째 취임 연회에도 딸기 아이스크림이 나왔다는 기록이 남아 있다.
A LITTLE MORE TO KNOW
이야깃거리.
아이스크림은 원래 왕실과 귀족만 즐기던 사치품이었으나, 스위스 출신 사업가 카를로 가티가 1851년 런던에 최초의 아이스크림 노점을 열며 대중화됐다. 한국에서는 겨울 딸기 출하가 많아 딸기 디저트가 계절 메뉴가 된다는 점이 미국의 한여름 아이스크림 이미지와 다르고, 크리스마스 케이크에도 흔히 쓰인다.
“딸기 아이스크림엔 딸기가 별로 없다는 슬픈 진실”