푸아르 벨엘렌의 날 (Pears Helene Day)
3월 15일
유래
서양배를 시럽에 졸여 바닐라 아이스크림과 초콜릿 소스를 곁들인 프랑스 디저트 '푸아르 벨엘렌'을 기념하는 날이다. 전설적 셰프 오귀스트 에스코피에가 오펜바흐의 오페라 「아름다운 엘렌」에서 영감받아 만들었다.
이야깃거리
따뜻한 배와 차가운 아이스크림, 진한 초콜릿의 삼박자가 우아하다. 한국에서는 다소 생소하지만, 배 디저트의 품격을 보여주는 클래식이다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-pears-helene-day-march-15