초콜릿 아이스크림의 날

1692년 이탈리아 나폴리의 안토니오 라티니가 저서 『모던 스튜어드』에 초콜릿을 얼려 먹는 두 가지 조리법을 남긴 것이 최초의 기록으로 꼽힌다. 당시 나폴리는 유럽에서 초콜릿 요리를 가장 먼저 실험한 도시 중 하나였으며, 값비싼 수입 재료였던 초콜릿은 왕실과 귀족 연회에서나 맛볼 수 있는 사치품이었다.

그중 하나는 계속 저어가며 얼려 지금의 아이스크림과 비슷한 질감을 냈다고 전해진다. 오늘날 초콜릿은 바닐라 다음으로 세계에서 가장 사랑받는 아이스크림 맛으로 꼽힌다. 초콜릿 특유의 쌉싸름함이 단맛을 잡아 준다는 평가를 받으며, 아이스크림 맛 선호도 조사에서 꾸준히 상위권에 오른다.