ORIGIN
유래.
스코틀랜드에서 만든 위스키를 기리는 날이다. 스카치라는 이름을 붙이려면 스코틀랜드에서 증류하고 오크통에서 최소 3년을 숙성해야 한다는 법적 요건을 갖춰야 한다. 몰트 보리로만 만드는 싱글몰트와 여러 곡물을 섞은 블렌디드로 크게 나뉘며, 지역마다 뚜렷이 다른 향과 맛을 내는 것으로 유명하다.
A LITTLE MORE TO KNOW
이야깃거리.
위스키의 호박색은 원래 투명한 증류액이 오크통에서 얻는 색이다. 숙성 중 해마다 2%가량이 증발해 사라지는데, 이를 '천사의 몫'이라 부른다. 병에 적힌 숙성 연수는 섞인 원액 가운데 가장 어린 것을 기준으로 한다. 한국에서도 위스키 애호가층이 늘며 싱글몰트 전문 바가 꾸준히 늘고 있다.
“한 잔만 마셔도 괜히 신사가 된 것 같은 그 분위기”