굴의 날 (National Oyster Day)
8월 5일
유래
굴을 기리는 날이다. 로마 시대에 이미 양식장이 있었고, 19세기 뉴욕은 굴 껍데기가 거리에 산처럼 쌓일 만큼 값싼 서민 음식이었다. 남획과 오염으로 20세기 들어 사정이 뒤집혔다.
이야깃거리
이름에 R이 없는 달(5~8월)에는 먹지 말라는 서양 속설이 있는데, 산란기라 맛이 떨어지고 상하기 쉬운 계절과 맞아떨어진다. 한국 굴 양식은 통영·고성 일대가 중심이다. 바닷물을 걸러 먹는 여과섭식자라 자란 바다의 성분이 맛에 그대로 드러난다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-oyster-day-august-5