버섯의 날 (きのこの日)
10월 15일
유래
일본특용임산진흥회가 1995년 정했다. 10월이 버섯 수요가 가장 높은 달이라, 그 한가운데인 15일로 잡았다. 어감이 아니라 계절에서 온 단순한 이유다.
이야깃거리
마쓰타케 철과 겹쳐 일본에서는 이맘때 송이밥과 버섯 전골이 오른다. 송이는 인공 재배가 아직 안 되는 몇 안 되는 버섯이라 값이 비싸고, 한국 양양·봉화 송이도 같은 이유로 귀하다. 표고는 반대로 재배가 잘돼, 일본에서 개발된 원목 재배법이 한국에도 그대로 들어왔다.
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