베이컨의 날
12월 30일
유래
베이컨을 기리는 날이다. 돼지 삼겹살 부위를 소금에 절이고 훈연해 만드는데, 굽는 순간 퍼지는 냄새의 정체는 지방과 단백질이 고온에서 만나며 일어나는 마이야르 반응이다.
이야깃거리
2000년대 미국에서 베이컨을 무엇에든 넣는 유행이 크게 번져 초콜릿과 아이스크림에까지 들어갔다. 한국에서는 같은 부위를 절이지 않고 그대로 구워 먹는 삼겹살 문화가 자리 잡아, 3월 3일이 삼겹살데이로 통한다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/falling-needles-family-fest-day-december-30