비스킷의 날 (ビスケットの日)
2월 28일
유래
1855년 2월 28일 미토번 의사 시바타 호안이 동료에게 '빵·비스킷 제조법'을 적어 보냈다. 일본에 남은 가장 오래된 비스킷 제조 기록이라 전국비스킷협회가 1980년 이날로 정했다.
이야깃거리
날짜가 두 겹으로 맞아떨어진다. 비스킷의 어원인 라틴어 bis coctus가 '두 번 굽다'라는 뜻인데, 일본어로 2월 28일을 읽으면 '니도야쿠(두 번 굽다)'가 된다. 참고로 일본에서 비스킷과 쿠키를 가르는 기준은 당분과 지방 함량으로, 협회가 수치까지 정해 두었다.
- 음식 & 디저트