ORIGIN
유래.
미국 영양·식이요법학회(옛 미국영양사협회)가 2008년 만든 날로, 등록 영양사(RDN)가 사람들의 건강한 삶에 하는 역할을 알리기 위한 것이다. 미국에서는 3월 영양의 달에 맞춰 3월 둘째 수요일에 기념한다. 병원·학교·요양시설·스포츠 현장에서 식단을 짜고 영양 상담과 평가를 맡는 전문 직군이다.
A LITTLE MORE TO KNOW
이야깃거리.
등록 영양사는 환자 진료 외에도 공공 캠페인으로 올바른 영양 정보를 알리고, 평생 보수교육을 받으며 최신 지식을 유지한다. 한국에서는 국가 면허인 영양사와 임상영양사 제도가 있고, 학교·병원·군대·산업체 급식의 식단을 책임진다. '오늘 급식 뭐예요?'라는 질문 뒤에는 영양 기준과 예산을 맞추는 영양사의 고민이 있다.
“급식 메뉴 하나에 전교생의 하루 기분이 달려 있다”