타피오카 푸딩의 날
7월 15일
유래
타피오카 푸딩은 1894년 보스턴의 수전 스테이버스가 남미에서 돌아온 선원을 돌보며 그의 짐 속 카사바 뿌리로 만든 요리에서 비롯됐다. 커피 그라인더로 갈아 조리 시간을 6시간에서 크게 줄인 것이 핵심이었다.
이야깃거리
이 조리법은 출판업자 존 휘트먼에게 팔려 '미닛 타피오카'라는 상품명으로 대량생산됐다. 한국에서는 버블티의 타피오카 펄로 더 익숙해, 푸딩보다는 음료 재료라는 인식이 강하다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-tapioca-pudding-day-july-28