볼로냐 소시지의 날

이탈리아 볼로냐의 모르타델라에서 갈라져 나온 미국식 가공육이다. 모르타델라는 1661년 10월 24일 파르네세 추기경이 '돼지고기 외에는 넣지 말라'는 규정을 공포했을 만큼 오래된 식품이며, 미국식 볼로냐는 이 전통을 단순화해 얇게 썰어 먹기 좋은 형태로 대량 생산한 것이다.

정작 이 기념일을 누가 언제 만들었는지는 기록이 없다. 미국인에게 볼로냐를 각인시킨 것은 1974년 처음 전파를 탄 오스카 마이어의 'B-O-L-O-G-N-A' 철자 광고 노래였는데, 2024년 50주년을 맞아 원본 그대로 재방영되며 화제를 모았을 만큼 지금도 인기가 여전하다.