가스파초의 날
12월 6일
유래
스페인 남부 안달루시아의 차가운 채소 수프다. 원형은 토마토가 없던 시절 빵·올리브유·마늘·식초를 절구에 빻아 만든 농민 음식이었고, 신대륙에서 토마토와 피망이 들어온 뒤 지금의 붉은색이 됐다. 불을 쓰지 않아 한여름 밭일 중에 먹기 좋았다.
이야깃거리
12월에 놓인 것이 어색해 보이지만, 남반구에서는 한여름이다. 스페인에서는 병에 담아 파는 것이 흔해 우유처럼 마트 냉장고에 놓인다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-gazpacho-day-december-6