새우튀김의 날
12월 21일
유래
빵가루를 입혀 튀긴 새우를 기리는 날이다. 튀김옷이 수분을 가둬 새우가 마르지 않게 해 주는데, 꼬리를 남겨 두는 것은 장식이 아니라 손으로 집어 먹기 위한 손잡이다.
이야깃거리
새우를 곧게 펴 튀기려면 배 쪽에 칼집을 서너 번 넣고 살짝 눌러 힘줄을 끊어 줘야 한다. 그냥 튀기면 열에 오그라들어 동그랗게 말린다. 일식 새우튀김이 곧게 뻗어 있는 것도 이 손질 덕분이다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-french-fried-shrimp-day-december-21