커리치킨의 날
1월 12일
유래
카레 향신료로 조리한 닭요리를 기리는 날이다. 카레는 하나의 향신료가 아니라 강황·쿠민·코리앤더 등을 배합한 것으로, 인도에서는 집집마다 배합이 다르다.
이야깃거리
우리가 아는 노란 카레가루는 영국이 인도 향신료를 편하게 쓰려고 규격화한 제품이다. 이것이 일본을 거쳐 걸쭉한 카레라이스가 됐고, 한국에 들어온 것도 일본식이다. 인도에는 정작 '카레'라는 이름의 요리가 없다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-curried-chicken-day-january-12