치즈 퐁뒤의 날
4월 11일
유래
치즈를 와인에 녹여 빵을 찍어 먹는 조리법은 1699년 취리히에서 나온 요리책의 '와인에 치즈 끓이기' 항목이 가장 이른 기록이다. 달걀을 넣지 않는 지금 형태는 19세기 말에 굳었다.
이야깃거리
스위스 국민 음식이 된 것은 1930년대 치즈 카르텔이던 스위스치즈연합의 판촉 덕이다. 남아도는 치즈를 소비시키려 가정에 조리법을 우편으로 보내고 군부대에 퐁뒤 세트를 돌렸다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-cheese-fondue-day-april-11