딥디시 피자의 날
4월 5일
유래
1943년 시카고에서 문을 연 '피제리아 우노'가 만든 형태다. 팬에 반죽을 높이 올려 그릇처럼 만든 뒤 치즈를 먼저 깔고 토마토소스를 맨 위에 얹는데, 오래 굽는 동안 치즈가 타지 않게 하려는 순서다. 얇은 나폴리식과는 조리 논리부터 다르다.
이야깃거리
한 조각이 한 끼가 될 만큼 두꺼워 나이프와 포크로 먹는다. 시카고에는 얇고 격자로 자르는 '타번 스타일'도 따로 있어, 현지인들 사이에서도 대표성을 두고 논쟁이 있다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-deep-dish-pizza-day-april-5