파인애플 업사이드다운 케이크의 날
4월 20일
유래
팬 바닥에 버터와 흑설탕, 파인애플 링을 깔고 반죽을 부어 구운 뒤 뒤집는 케이크다. 1920년대 통조림 파인애플이 대량 보급되면서 퍼졌고, 1925년 돌(Dole)사가 연 조리법 공모에 2천 건 넘는 비슷한 응모가 몰리며 전국적으로 알려졌다.
이야깃거리
뒤집어 굽는 방식 자체는 오븐이 없던 시절 무쇠팬으로 굽던 관행에서 왔다. 바닥의 설탕이 녹아 캐러멜이 되면서 과일에 윤이 난다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-pineapple-upside-down-cake-day-april-20