콘비프 해시의 날
9월 27일
유래
'콘'은 옥수수가 아니라 고기를 절이는 데 쓴 굵은 소금 알갱이를 가리키며, 17세기 아일랜드·영국 농가에서 소금과 초석으로 소고기를 절이던 관습에서 이름이 왔다.
이야깃거리
해시는 '잘게 썰다'라는 프랑스어 아셰(hacher)에서 왔으며, 뉴잉글랜드에서 삶은 소고기·양배추·감자 저녁상의 남은 재료를 다져 볶아 먹은 것이 지금의 콘비프 해시다. 이후 미국 전역의 대표적인 아침 식사 메뉴로 자리 잡았다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-corned-beef-hash-day-september-27