ORIGIN

유래.

밀가루 반죽에 감자·치즈·양배추·과일 등을 넣어 빚은 폴란드 만두 피에로기를 기념하는 10월 8일의 날이다. 피에로기는 13세기 무렵 기록에 등장하며, 오랫동안 축일과 장례 등 절기 음식으로 쓰였다. 삶은 뒤 버터에 지져 볶은 양파나 사워크림을 얹어 내는 것이 가장 흔한 방식이다.

A LITTLE MORE TO KNOW

이야깃거리.

미국에서는 폴란드계 이민자가 많은 펜실베이니아·오하이오에서 대중화됐다. 피츠버그 파이리츠의 홈구장에서는 5회가 끝나면 거대한 피에로기 탈을 쓴 마스코트들이 280야드를 달리는 '피에로기 경주'가 열려 명물이 됐다. 과일을 넣고 슈거파우더를 뿌리면 디저트가 된다. 한국 만두와 닮아 한국인 입맛에도 친숙하다.

“만두는 만국 공통의 발명품이라는 그 보편적인 진실”

출처 nationaldaycalendar.com