바클라바의 날 (National Baklava Day)
11월 17일
유래
지금 형태의 바클라바는 15~16세기 오스만 제국 톱카프 궁전 주방에서 완성됐다는 설명이 가장 유력하다. 종잇장처럼 얇은 필로 반죽, 정제버터, 견과 소, 시럽이라는 구성이 이때 자리 잡았다.
이야깃거리
17세기 말부터 술탄은 라마단마다 예니체리 병사 열 명당 한 쟁반씩 바클라바를 내렸고, 이 행렬을 '바클라바 알라이'라 불렀다. 2013년 안테프 바클라바는 튀르키예 최초로 EU 지리적표시를 받았다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-baklava-day-november-17