랍스터 뉴버그의 날
3월 25일
유래
랍스터를 크림·버터·셰리주 소스에 버무린 고급 요리 '랍스터 뉴버그'를 기념하는 날이다. 19세기 말 뉴욕의 고급 레스토랑 델모니코스에서 탄생했다.
이야깃거리
진한 크림소스가 랍스터의 단맛을 한층 끌어올린다. 한국에서는 랍스터 자체가 특별한 날의 호사스러운 메뉴. 버터구이·치즈구이로 즐기는 경우가 많다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-lobster-newburg-day-march-25