마늘의 날 (National Garlic Day)
4월 19일
유래
마늘을 기리는 날이다. 중앙아시아가 원산으로 5천 년 넘게 재배됐고, 이집트 피라미드 노동자에게 급여처럼 배급된 기록과 투탕카멘 무덤에서 나온 마늘이 남아 있다. 자를 때 생기는 알리신이 특유의 냄새와 항균 작용을 함께 낸다.
이야깃거리
한국은 1인당 소비량이 세계 최상위권이고, 단군신화에도 등장한다. 통째로 구우면 매운맛이 사라지는 것은 알리신을 만드는 효소가 열에 파괴되기 때문이다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-garlic-day-april-19