와인의 날 (National Wine Day)
5월 25일
유래
와인을 기리는 날이다. 포도를 으깨 두면 껍질의 효모가 알아서 발효를 시작하는 터라, 인류가 의도적으로 만들기 전부터 존재했을 음료로 본다. 조지아에서 8천 년 전 양조 흔적이 발견됐다.
이야깃거리
레드와 화이트를 가르는 것은 포도 색이 아니라 껍질을 담가 두느냐다. 껍질째 발효하면 색과 떫은맛이 배어 레드가 되고, 즙만 짜서 발효하면 화이트가 된다. 검은 포도로도 화이트와인을 만들 수 있다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-wine-day-may-25