검보의 날 (National Gumbo Day)
10월 12일
유래
18세기 루이지애나에서 서아프리카·프랑스·스페인·아메리카 원주민의 조리법이 뒤섞여 만들어진 스튜다. 이름은 오크라를 뜻하는 반투어 '킨곰보(ki ngombo)'에서 왔다는 설이 유력하다.
이야깃거리
기록상 가장 이른 등장은 1803년 뉴올리언스 주지사 관저 연회이고, 지금은 루이지애나주의 공식 주(州) 요리로 지정돼 있다. 정작 이 기념일이 언제 생겼는지는 확인되지 않는다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-gumbo-day-october-12