ORIGIN
유래.
1875년 4월 6일 사다리꼴 콘비프 통조림이 미국에서 특허를 받았다. 위가 좁고 아래가 넓은 그 모양은 고기를 눌러 담고 빈틈없이 채우기 위한 것이었다. 일본 최초로 국산 콘비프 통조림을 만든 노자키산업(현 가와쇼푸즈)이 이 특허일을 기려 기념일로 등록했다. 2025년으로 특허 150주년을 맞았다.
A LITTLE MORE TO KNOW
이야깃거리.
이름의 '콘(corn)'은 옥수수가 아니라 소금 알갱이를 뜻한다. 소금에 절인 소고기라는 말이다. 열쇠를 돌려 캔을 여는 방식도 이 통조림에서 널리 퍼졌다. 두 차례 세계대전에서 군용 식량으로 대량 보급되며 서구 가정식으로 자리 잡았다. 일본에서는 감자와 볶는 '콘비프 해시'가 가정식으로 정착했다.
“그 사다리꼴에는 다 이유가 있었다.”