애플소스 케이크의 날
6월 6일
유래
사과를 졸인 애플소스를 반죽에 넣어 구운 케이크를 기리는 날이다. 미국에서는 전시 배급 시절의 음식으로 기억된다. 버터·달걀·설탕이 부족하던 두 차례 세계대전 동안 애플소스가 지방과 단맛, 수분을 한꺼번에 대신했기 때문이다.
이야깃거리
지금은 절약이 아니라 건강을 이유로 쓴다. 버터를 애플소스로 바꾸면 지방을 크게 줄이면서도 촉촉함이 유지돼, 베이킹에서 흔한 대체법으로 자리 잡았다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-applesauce-cake-day-june-6