바바리안 크림파이의 날
11월 27일
유래
바바리안 크림(크렘 바바루아즈)은 이름과 달리 독일이 아닌 19세기 프랑스에서 만들어진 디저트로, 전설적인 요리사 마리 앙투안 카렘의 레시피에서 비롯됐다.
이야깃거리
이름은 프랑스 왕실과 인연이 깊었던 바이에른(바바리아) 왕가에 대한 경의에서 따온 것으로 전해진다. 커스터드에 젤라틴과 휘핑크림을 섞어 굳힌 이 크림은 무스보다 단단하고 커스터드보다는 가벼운 중간 식감이 특징이다.
- 음식 & 디저트
출처 https://nationaldaycalendar.com/celebrations/national-bavarian-cream-pie-day-november-27