아콘 스쿼시의 날
9월 7일
유래
호박류는 8,000~1만 년 전 멕시코에서 처음 작물화됐고, 아콘 스쿼시 역시 북미 원주민이 오랫동안 길들여 온 토종 작물이다. 'squash'라는 이름도 원주민 언어에서 따온 말이다.
이야깃거리
19세기에는 덴마크에서 개량된 품종이 미국 아이오와의 종묘회사를 통해 역수입돼 '테이블 퀸'이라는 이름으로 팔리기도 했다. 한국의 늙은호박·단호박과 달리 도토리 모양 겉껍질과 반으로 갈라 굽는 조리법이 특징이다.
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